Растителни млека — кратко обяснение

Накратко, растителното мляко е алтернативна, богата на вкусове и често по-екологична опция на животинските млека.

За по-общ избор и бърза ориентация разгледайте следните традиционни и модерни варианти: ядково мляко, овесено мляко, бадемово мляко, мляко от кашу, лешниково мляко и соево мляко.

Кратък преглед на най-популярните растителни млека

Ядково мляко

Ядково мляко е универсално — варира от тънки до кремообразни варианти в зависимост от съотношението ядки към вода и добавките.

Овесено мляко

Овесеното мляко предлага кремообразна текстура, която се пенести добре и работи чудесно в кафе и смутита.

Бадемово мляко

Бадемово мляко е леко и освежаващо, с деликатен ядков вкус — подходящо за зърнени закуски и коктейли.

Мляко от кашу

Мляко от кашу е известно с изключително кремообразната си структура — чудесно за крем супи и сосове.

Лешниково мляко

Лешниково мляко носи по-изразен аромат и често се използва за приготвяне на десерти и шоколадови напитки.

Соево мляко

Соево мляко е най-близко по хранителен профил до кравето мляко и често е обогатено с протеини и витамини.

Здраве, етика и устойчивост

Много от тези млека са бедни на наситени мазнини и могат да бъдат обогатени с витамини и минерали, което ги прави полезни в ежедневната диета.

Как да изберем и как да приготвим вкъщи

Домашното приготвяне е лесно: накиснете ядките, блендирайте с вода и прецедете през тензух — и готово! Пропорциите и ароматите може да се адаптират според желанието.

Повече идеи и готови продукти можете да намерите на нашия сайт, където са описани варианти, рецепти и съвети за употреба.